脂肪肝患者的饮食疗法至关重要，包括控制热量摄入、调整饮食结构、增加膳食纤维摄入、减少糖分和盐分摄取、避免饮酒等。 1.控制热量摄入：根据自身情况，计算每日所需热量，避免摄入过多导致脂肪堆积。 2.调整饮食结构：增加蔬菜、水果、全谷物的比例，保证优质蛋白的摄入，如鱼、禽、蛋、瘦肉等。 3.增加膳食纤维摄入：多吃粗粮、豆类、蔬菜等富含膳食纤维的食物，促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。 4.减少糖分摄取：限制甜食、饮料中的添加糖，防止转化为脂肪。 5.减少盐分摄入：避免食用高盐食物，减轻肝脏负担。 6.避免饮酒：酒精会加重肝脏损伤，促进脂肪肝的发展。 总之，脂肪肝患者通过科学合理的饮食疗法，有助于改善病情。但饮食调整需长期坚持，并结合适当运动和定期体检。

1、绝对戒酒(包括任何品种的含酒精饮料)。　　2、吃平衡膳食。肥胖或超重的人应控制膳食总热量。　　3、适当提高蛋白质的摄入量。蛋白质中许多种重要氨基酸有抗脂肪肝作用，高蛋白膳食有利于肝细胞的修复和再生，并可防止肝细胞进一步受损。脂肪肝患者每日摄入蛋白质的量应达到每千克体重1.5—1.8克，尤其应优选生物价值较高的蛋白质如蛋、乳、禽、鱼等。　　4、限制摄人过多碳水化合物，有助于减轻体重和减少肝内脂肪的合成，这比限制脂肪饮食更为重要。　　5、控制脂肪要因人而异。如一个人体形肥胖，且平时吃脂肪食物很多，会不利于热能的控制，因此要少吃脂肪。植物油所含的某些物质对阻止肝细胞的脂肪变性有益，一般不必限制，以免影响脂溶性维生素A、P、E、K的吸收。