咖啡对高血压患者的影响较为复杂，主要包括咖啡因的刺激作用、血压波动、影响睡眠、可能加重心血管负担以及个体差异等。 1.咖啡因的刺激作用：咖啡中的咖啡因会刺激中枢神经系统和心血管系统，导致心率加快、血管收缩，从而使血压升高。 2.血压波动：对于血压控制不稳定的高血压患者，饮用咖啡可能引起血压的较大波动，增加心脑血管疾病的风险。 3.影响睡眠：咖啡具有提神醒脑的作用，若在下午或晚上饮用，可能导致失眠，睡眠不足会间接影响血压的稳定。 4.加重心血管负担：长期大量饮用咖啡，可能加重心脏的负担，对高血压患者的心血管健康不利。 5.个体差异：不同个体对咖啡的耐受程度不同，有些人饮用后血压变化明显，而有些人则影响较小。 总之，高血压患者应谨慎饮用咖啡，注意观察自身血压变化。如果血压控制不佳或饮用咖啡后出现不适，应减少或避免饮用。同时，高血压患者应遵循低盐、低脂、低糖的饮食原则，适量运动，定期监测血压，遵医嘱服药。

咖啡中对血压产生影响的成分主要是咖啡因，随着摄入的浓度和总量不同，咖啡因对人体产生的影响也不同。　　适中浓度和适量的咖啡对人体大脑具有兴奋作用，可振作精神，改善疲劳；还有较弱的兴奋心脏和利尿作用。咖啡含有高成分的多酚化合物，是强力的抗氧化剂，能使低密度脂蛋白的氧化时间延缓高达三倍，具有一定的保护心血管的作用。但若加大剂量，咖啡因则直接兴奋呼吸中枢和血管运动中枢，使呼吸加深加快，血压上升。因此，一般认为，适量的咖啡并不会加重高血压病，早餐后喝一杯咖啡是不会升高血压的。　　要注意的是：不要酒后喝咖啡，以免加重心脏和血管负担；不要喝太浓或太多的咖啡，否则会使人变得急躁或失眠，这样也易加重高血压症状。