营养过度需综合调整饮食结构、控制食物摄入量、选择合适食物种类、合理安排餐次、注意饮食细节等。 1.调整饮食结构：增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，减少高脂肪、高糖、高盐食物的摄入。 2.控制食物摄入量：每餐七八分饱，避免暴饮暴食，可使用较小的餐盘和餐具控制食量。 3.选择合适食物种类：优先选择低热量、高营养的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、低脂奶制品。 4.合理安排餐次：定时定量进餐，可适当增加餐次，减少每餐的摄入量。 5.注意饮食细节：少吃加工食品，减少在外就餐次数，避免吃夜宵。 总之，营养过度者通过科学合理的饮食调整，能有效改善身体状况，预防相关疾病。但饮食调整需长期坚持，如有必要，可咨询专业营养师获取更个性化的建议。

首先要判断是什么过度，单纯的某种营养素过多，还是多种营养素过多。其次针对过多的营养素进行减少的措施。总而言之，应当合理膳食，均衡营养。可以在专业营养师的指导下采用饮食控制配合运动的方法来控制体重，减少体内过多的脂肪。同时多食用膳食纤维丰富的食物，如蔬菜、水果等，同时控制钠的摄入(盐的主要成分是氯化钠)，以防止和减轻水肿。