心肌梗死患者的饮食至关重要，应注重营养均衡、清淡易消化、低盐低脂、富含维生素和膳食纤维等。具体包括新鲜蔬果、优质蛋白、粗粮、低脂奶制品、适量坚果等。 1.新鲜蔬果：如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇，保持血管通畅。 2.优质蛋白：像鱼肉、鸡肉、豆类等，能提供必需的氨基酸，增强身体抵抗力。 3.粗粮：例如玉米、燕麦、糙米等，富含膳食纤维，促进肠道蠕动，减少便秘对心脏的负担。 4.低脂奶制品：如低脂牛奶、酸奶，可补充蛋白质和钙。 5.适量坚果：如杏仁、核桃，含有不饱和脂肪酸，对心脏有益。 总之，心肌梗死患者的饮食调整需要长期坚持，合理搭配各类食物，有助于病情的稳定和康复。

心肌梗死急性发作期的饮食应以流质为主，可选用少量菜水、去油过滤肉汤、红枣泥汤、米汤、稀粥、果汁、藕粉、口服补液等。凡是会引起胀气的流质如豆浆、可乐尽量不食用，刺激性的饮料如浓茶、咖啡也应禁止。恢复期可进食粥、麦片、淡奶、瘦肉、鱼类、家禽、蔬菜和水果。一般建议低盐饮食，即每天摄入的食盐不要超过2克，每天摄入的酱油不要超过10ml；食物不宜过冷；少食多餐。