糖尿病患者控制饮食时饥饿难忍，可通过调整饮食结构、选择低升糖食物、增加膳食纤维摄入、合理分配餐次、适当加餐等方法改善。 1.调整饮食结构：减少碳水化合物摄入，适当增加蛋白质和健康脂肪的比例，如瘦肉、鱼类、豆类、坚果等。 2.选择低升糖食物：多吃蔬菜，如西兰花、菠菜等，以及低糖水果，如柚子、草莓等。 3.增加膳食纤维摄入：食用全谷物、燕麦片、豆类等富含膳食纤维的食物，增加饱腹感。 4.合理分配餐次：将每日饮食分为多次小餐，避免一次进食过多导致血糖波动。 5.适当加餐：在两餐之间适量加餐，如一小把坚果、无糖酸奶等，但要注意控制总热量。 总之，糖尿病患者控制饮食时出现饥饿难忍的情况是常见的，但通过合理的方法可以有效缓解。患者应在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食方案。

糖尿病患者在最初控制饮食时会感到非常饥饿，甚至难以忍受。这时不妨采取以下的一些办法，相信会有所帮助。　　(1)控制主食应循序渐进。如果主食量限制得过快，容易导致酮症酸中毒，对机体恢复不利。所以每周应减少100～200克的主食，一般1个月左右应限制到每日300克。　　(2)高纤维食品可使胃排空的时间延缓，同时增加耐饥饿的能力。富含高纤维的食物有麦麸、果胶、玉米皮、甜菜屑、海藻类食物等。　　(3)多选用粗杂粮代替细粮，如荞麦面、豆面以及用玉米面制作的面条、馒头等。　　(4)多吃高容积、低热能的食品，如大白菜、黄瓜、豆芽、冬瓜、南瓜、菠菜、韭菜、青椒、茄子、菜花及海藻类、蘑菇类、豆类等。　　此外，糖尿病患者每次进餐前最好先吃一些蔬菜，然后再吃正餐，这样可以增加饱腹感，减少正餐的进食量。两餐之间饥饿时，可吃些西红柿、黄瓜等，也可进行加餐，但加餐的量要从正餐中减去。