糖尿病饮食治疗三步曲包括控制总热量、合理搭配食物种类、规律进餐，这对于控制血糖至关重要。 1.控制总热量：根据患者的年龄、性别、体重、身体活动水平等因素计算每日所需的热量。一般来说，成年糖尿病患者每天的热量摄入在 1500 - 2000 千卡之间。 2.合理搭配食物种类：碳水化合物应占总热量的 50% - 60%，优先选择富含膳食纤维的全谷物、薯类等；蛋白质占 15% - 20%，可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等；脂肪占 20% - 30%，以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、鱼油等。 3.规律进餐：定时定量，少食多餐，避免暴饮暴食。每天至少三餐，两餐之间可适当加餐，有助于稳定血糖。 4.控制糖分摄入：减少糖果、甜点、含糖饮料等高糖食物的摄入。 5.注意饮食细节：少吃油炸食品、腌制食品；控制盐的摄入量，每天不超过 6 克；避免饮酒。 总之，糖尿病患者遵循饮食治疗三步曲，有助于控制血糖，减少并发症的发生。但饮食治疗需结合运动、药物治疗等综合管理，如有需要，应咨询医生或营养师制定个性化的方案。

第一步：确立每日饮食的总热量　　（1）计算出病人的标准体重：标准体重（千克）=身高（厘米）-105。实际体重在标准体重10%范围内者为正常，低于10%者为偏瘦，超过10%者为超重。　　（2）根据理想体重和工作性质，参照原来的生活习惯等因素，计算人体每日所需要的总热量。人体每日所需要的总热量=标准体重×每公斤体重需要的热量。成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予热量25～30千卡，轻体力劳动30～35千卡，中度体力劳动35～40千卡，重体力劳动40千卡以上。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减。　　第二步：确定各营养要素的比例　　碳水化合物所提供的热量应占总热量的55%～65%，脂肪占总热量的20%～30%，蛋白质不多于总热量的15%。　　第三步：合理热量分配　　少食多餐对糖尿病患者而言是一种很好的饮食习惯，一日至少三餐，定时定量，宁可多餐，也不要每餐吃太多。具体而言，三餐热量按1/3，1/3，1/3分配或1/5，2/5，2/5分配。　　每克碳水化合物、每克蛋白质均产生4千卡的热量，每克脂肪产生9千卡的热量。　　进餐制度：定时、定量。两餐间隔时间太长容易出现低血糖。一天可安排3—6餐。