咖啡对高血压的影响较为复杂，主要包括兴奋神经、影响睡眠、升高血压、影响药物效果以及个体差异等。 1.兴奋神经：咖啡中的咖啡因可兴奋交感神经，导致心率加快、血管收缩，进而使血压升高。 2.影响睡眠：咖啡有提神作用，可能导致高血压患者睡眠质量下降，影响血压的稳定。 3.升高血压：大量饮用咖啡可能直接引起血压的短暂升高。 4.影响药物效果：某些降压药物的作用可能会受到咖啡的干扰，影响治疗效果。 5.个体差异：不同高血压患者对咖啡的耐受程度不同，部分患者可能对其较为敏感，血压波动明显。 总之，高血压患者应谨慎饮用咖啡，密切监测血压变化。如果饮用后血压出现明显波动，应减少或避免饮用。

咖啡中对血压产生影响的成分主要是咖啡因，随着摄入的浓度和总量不同，咖啡因对人体产生的影响也不同。　　适中浓度和适量的咖啡对人体大脑具有兴奋作用，可振作精神，改善疲劳；还有较弱的兴奋心脏和利尿作用。咖啡含有高成分的多酚化合物，是强力的抗氧化剂，能使低密度脂蛋白的氧化时间延缓高达三倍，具有一定的保护心血管的作用。但若加大剂量，咖啡因则直接兴奋呼吸中枢和血管运动中枢，使呼吸加深加快，血压上升。因此，一般认为，适量的咖啡并不会加重高血压病，早餐后喝一杯咖啡是不会升高血压的。　　要注意的是：不要酒后喝咖啡，以免加重心脏和血管负担；不要喝太浓或太多的咖啡，否则会使人变得急躁或失眠，这样也易加重高血压症状。