营养过剩是指机体摄入的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，超过了身体的需要和消耗，从而对健康产生不良影响。这可能由多种因素引起，包括不合理的饮食习惯、缺乏运动、代谢紊乱、心理因素和环境因素等。 1. 不合理的饮食习惯：过度摄入高热量、高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、甜品、饮料等。 2. 缺乏运动：身体活动量不足，导致能量消耗减少，使摄入的营养无法有效消耗。 3. 代谢紊乱：如甲状腺功能减退等疾病，会影响身体的代谢速度，导致营养物质堆积。 4. 心理因素：压力、焦虑等情绪可能导致通过进食来缓解，从而造成营养过剩。 5. 环境因素：生活环境中容易获取大量高热量食物，以及社交活动中的饮食过量。 总之，营养过剩并非单一因素导致，而是多种因素相互作用的结果。要预防营养过剩，需保持均衡的饮食和适量的运动，同时关注自身的健康状况，如有代谢性疾病应及时治疗。

我们机体摄入的营养素过多，导致营养素在体内的蓄积，如蓄积水平超过正常平均蓄积量，则称为营养过剩，会对我们的机体产生一定的危害，例如肥胖以及肥胖导致其他很多的并发症，另外营养素摄入过多还会发生中毒的状况。