胃炎的病因较为复杂，主要包括幽门螺杆菌感染、药物刺激、不良饮食习惯、应激反应、自身免疫因素等。 1.幽门螺杆菌感染：这是胃炎最常见的病因之一。幽门螺杆菌能破坏胃黏膜屏障，导致炎症发生。 2.药物刺激：如长期服用非甾体抗炎药（如阿司匹林、布洛芬、双氯芬酸钠），可能损伤胃黏膜。 3.不良饮食习惯：暴饮暴食、过度饮酒、长期食用辛辣刺激或过冷过热的食物，会对胃黏膜造成损害。 4.应激反应：严重创伤、大手术、大面积烧伤等重大应激情况，可能引发急性胃炎。 5.自身免疫因素：自身抗体攻击胃黏膜细胞，导致胃黏膜损伤。 总之，多种因素都可能导致胃炎。日常生活中要注意饮食规律、合理用药，以预防胃炎的发生。若出现胃部不适，应及时就医，在医生指导下进行诊断和治疗。

胃炎很常见的，可分为急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎就是近期才发生的，一般不会超过一个月。慢性时间比较长，两三个月以上。两者的病因有不一样之处。导致急性胃炎的病因有：1、吃了不干净的东西，含有细菌、病毒等致病微生物而导致的，其中葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。2、吃了一些对胃有刺激的食物，比如一些酸辣、生冷的食物。3、一些药物也会引起胃炎，如退烧药、消炎药、止痛药，吃多会对胃有损失。4、经常喝酒会诱发胃炎。5、腹部受凉也可以引起胃炎。　　慢性胃炎原因更加复杂，除了上面的因素以外还有很多。例如：1、慢性胃炎常见的病因是幽门螺杆菌的感染。2、本身的体质不好，胃肠动力差，引起胆汁返流，也会导致慢性胃炎。3、情绪的因素，工作、生活压力大，生活作息不规律，特别是年轻的白领。4、不良的饮食习惯，如三餐吃两餐，饮食不定时不规律，暴饮暴食。