颈部良性肿瘤患者的饮食应注意营养均衡、清淡易消化、多摄入蔬果、控制脂肪摄入、避免刺激性食物等。 1. 营养均衡：保证摄入足够的蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆类等；碳水化合物可选择全麦面包、糙米等；还要摄入适量的脂肪，如橄榄油、坚果中的优质脂肪。 2. 清淡易消化：食物烹饪方式宜清蒸、煮、炖，减少油煎、油炸。多吃小米粥、面条等。 3. 多摄入蔬果：蔬菜如西兰花、胡萝卜，水果如苹果、香蕉，富含维生素、矿物质和膳食纤维。 4. 控制脂肪摄入：少吃肥肉、动物内脏等高脂肪食物，避免血脂升高影响病情。 5. 避免刺激性食物：如辣椒、花椒、咖啡、酒精等，以免刺激肿瘤或引起身体不适。 总之，颈部良性肿瘤患者通过合理的饮食调整，有助于增强体质，促进康复。但饮食只是辅助，还需遵循医生建议，定期复查。

宜多吃具有抑制肿瘤生长的食物：海参、香菇、银耳、中华猕猴桃、薏米、菱及动物的胰、肝、肾、脾、海鱼等；具有抑制颈动脉体瘤作用的食物：大黄鱼、鲨鱼、海鳗、刀鱼、鲩鱼、带鱼、海螺、芋艿、凉粉果、无花果；具有抑制神经鞘瘤的食物：穿山甲、薏米、菱、牡蛎、鲎、海带、蟹、海龟、蛏、海蜇、文蛤、黄鱼鳔、老虎鱼尾刺；宜多吃具有减轻肿瘤压迫症的食物：对虾、海蜇、蟹、鲟、鲍鱼、鲳鱼、鳗、芥菜、芋艿、马鱼。