心肌梗死患者的饮食应注重营养均衡、清淡易消化，包括新鲜蔬果、优质蛋白、低脂食物、富含膳食纤维食物和控制盐分摄入等。 1.新鲜蔬果：如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇，维持心血管健康。 2.优质蛋白：像鱼肉、鸡肉、豆类等，能提供必需的氨基酸，增强身体抵抗力。 3.低脂食物：例如脱脂牛奶、橄榄油，减少脂肪摄入，减轻心脏负担。 4.富含膳食纤维食物：玉米、燕麦等，促进肠道蠕动，预防便秘，避免因排便用力加重心脏负担。 5.控制盐分摄入：减少食用咸菜、腌制品，防止血压升高。 总之，心肌梗死患者的饮食调整对于病情恢复至关重要，合理饮食有助于改善心脏功能，提高生活质量。但饮食调整应在医生的指导下进行。

心肌梗死急性发作期的饮食应以流质为主，可选用少量菜水、去油过滤肉汤、红枣泥汤、米汤、稀粥、果汁、藕粉、口服补液等。凡是会引起胀气的流质如豆浆、可乐尽量不食用，刺激性的饮料如浓茶、咖啡也应禁止。恢复期可进食粥、麦片、淡奶、瘦肉、鱼类、家禽、蔬菜和水果。一般建议低盐饮食，即每天摄入的食盐不要超过2克，每天摄入的酱油不要超过10ml；食物不宜过冷；少食多餐。