高血糖患者的饮食宜忌包括控制总热量、选择合适碳水化合物、控制脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、合理分配餐次等。 1.控制总热量：根据患者的体重、身高、活动量等计算每日所需热量，避免摄入过多导致血糖升高。 2.选择合适碳水化合物：优先选择复杂碳水化合物，如全麦面包、燕麦、糙米等，少吃简单碳水化合物，如白面包、白糖。 3.控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物油、油炸食品，适量摄入不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油。 4.增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物，有助于延缓糖分吸收，降低血糖。 5.合理分配餐次：定时定量进餐，避免暴饮暴食，可将食物分为多餐摄入。 6.注意饮食细节：少吃高糖水果，如香蕉、荔枝；不喝含糖饮料；限制饮酒。 总之，高血糖患者通过科学合理的饮食控制，有助于稳定血糖，预防并发症。但饮食调整应在医生或营养师的指导下进行。

少吃容易消化的食物：尽量吃‘干’的、硬的食物，比如：馒头、米饭、饼。少吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条汤等，这些是升糖食物，容易消化，血糖不易控制。有病人不吃白米粥，而吃杂粮粥，其实是错误的，因为有问题的是‘粥’，而不是粗粮细粮。　　多吃绿色的植物，如：青菜、苦瓜等。红色的食物相对含糖较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿明显升糖。所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险。　　定时定量和化整为零：定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。　　化整为零是指零食，在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时后食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。　　糖尿病日常生活、饮食需要注意的地方很多，通过不断的学习和记录餐后血糖变化，找到最适合自己的饮食宜与忌。