饮酒并不能防止动脉硬化，相反，过量饮酒会增加动脉硬化的发生风险。动脉硬化是一种常见的心血管疾病，其发生与多种因素有关，如高血脂、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖等。 1. 高血脂：血液中胆固醇、甘油三酯等脂质水平过高，会沉积在血管壁，引发动脉硬化。 2. 高血压：长期高血压会损伤血管内皮，促使脂质沉积和动脉粥样硬化形成。 3. 糖尿病：血糖控制不佳会损害血管，加速动脉硬化进程。 4. 吸烟：烟草中的有害物质会损伤血管内皮，导致动脉硬化。 5. 肥胖：过多的脂肪组织会分泌一些有害因子，影响血管健康。 6. 遗传因素：家族中有动脉硬化病史的人，患病风险相对较高。 7. 年龄增长：随着年龄的增加，血管弹性下降，易发生动脉硬化。 总之，预防动脉硬化需要综合管理生活方式，包括健康饮食、适量运动、戒烟限酒、控制体重、定期体检等。如果已经出现相关症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。

有人认为“多饮酒可防止动脉硬化”，这是生活中的误区。每日饮40度的白酒30毫升以下或葡萄酒100毫升以下，的确可活血化瘀，防止动脉硬化，减少冠心病的发生。但酒是高热能饮品，每克酒精可产生28千卡的热能，是米和面的2倍多，是鸡肉的7倍。酒精在体内的产热功能，使摄入体内的其他食物易转化成脂肪，并促进胆固醇的合成。酒精不但增加维生素的利用和排泄，还促进维生素的吸收。另外，酒在体内不完全氧化时可产生有致癌作用的乙醛，促进癌症的发生。所以，可少量饮酒，不可多饮。