冠心病患者进食早餐很重要，主要有维持血糖稳定、促进新陈代谢、减少血液黏稠度、保护心血管功能、提供能量支持等原因。 1.维持血糖稳定：经过一夜睡眠，身体血糖水平降低。早餐能及时补充糖分，避免低血糖，减少因血糖波动对心血管的不良影响。 2.促进新陈代谢：早餐能启动身体的代谢机制，有助于排出废物，保持身体机能正常运转。 3.减少血液黏稠度：空腹时间过长，血液易变得黏稠。进食早餐可改善这种情况，降低血栓形成风险。 4.保护心血管功能：为心脏和血管提供必要的营养物质，增强心血管的功能和弹性。 5.提供能量支持：使身体有足够的能量应对上午的活动，减轻心脏负担。 总之，冠心病患者规律进食早餐对病情控制和身体整体健康都十分有益，应养成良好的早餐习惯。

冠心病患者不可以不吃早餐。因为身体在早晨空腹状态，血液中血小板活性增高，使血黏稠度升高，血流缓慢，冠状动脉血流量减少，尤其是患有动脉硬化和心血管疾病的人，动脉因粥样硬化而狭窄，在血液黏稠度增加、血流缓慢的情况下，易形成血栓，堵塞冠状动脉而引起心脏病发作，堵塞脑血管则发生缺血性中风。而早餐后，血液中促血栓形成的物质减少，血液黏稠度下降，冠心病发作的危险性就大大减少。因此，对冠心病患者来说，进食早餐不仅是营养摄入的需要，更是预防缺血性中风和冠心病发作的不容忽视的辅助措施。