手足慢性皮炎患者在饮食方面需要注意，包括多摄入富含维生素的食物、选择清淡易消化的食物、避免食用辛辣刺激性食物、少吃易致敏食物、控制高糖高脂肪食物的摄入等。 1. 多摄入富含维生素的食物：维生素对于皮肤的修复和健康至关重要。例如新鲜的蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，水果如橙子、草莓等，富含维生素 C、维生素 E 等，有助于抗氧化，减轻炎症。 2. 选择清淡易消化的食物：如米粥、面条等，有助于减轻肠胃负担，避免因消化问题影响皮肤状况。 3. 避免食用辛辣刺激性食物：辣椒、花椒等会刺激皮肤，可能加重皮炎症状。 4. 少吃易致敏食物：如海鲜、芒果等，以免引起过敏反应，导致皮炎发作或加重。 5. 控制高糖高脂肪食物的摄入：如油炸食品、甜品等，这类食物可能影响体内代谢，对皮肤健康不利。 总之，手足慢性皮炎患者要注意饮食的均衡和合理，通过调整饮食来辅助疾病的治疗和康复。但饮食调整不能替代专业的治疗，如有症状应及时就医。

可多吃含维生素C的食物，如猕猴桃、橙子、柠檬、柚子。多吃维生素A，它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。不宜食辛辣刺激性食物，如辣椒、狗肉、牛肉、海鲜、羊肉等食物。