慢性腹泻患者的饮食需注意清淡、易消化、营养均衡，包括食用适量的主食、富含蛋白质的食物、新鲜蔬果、补充水分等。 1.主食选择：应以米粥、面条等易消化的食物为主，避免食用油腻的炒饭、油条等。 2.蛋白质摄入：可选择鸡蛋、鱼肉、鸡肉等，既能补充营养，又相对容易消化。 3.蔬果选择：多吃苹果、香蕉等水果，以及南瓜、胡萝卜等蔬菜，富含维生素和膳食纤维。 4.水分补充：多喝温水，防止脱水。 5.避免食物：忌生冷、辛辣、油腻食物，如冰淇淋、辣椒、油炸食品。 总之，慢性腹泻患者的饮食调整至关重要，合理的饮食有助于缓解症状，促进身体恢复。

引起慢性腹泻的原因有多种，首先应查明病因，确诊原发性疾病，再根据原发性疾病来进行食疗。　　一般慢性腹泻的饮食原则如下：食用低脂肪食物，每天脂肪摄入量应控制在40g以下，过多会加重胃肠道负担；食物以清淡为主，禁食油炸、煎炸食物；供给高蛋白膳食，容易消化的蛋白质食物有鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡肉、豆腐等，鱼肉要注意不要煮过度，太熟的鱼肉不利于消化；尽量少吃蔬菜和水果，可以食用鲜果汁、番茄汁以补充维生素；当出现脱水现象时，应及时补充淡盐水；另外，也可以选择一些健脾止泻的食物，如苡仁、山药、大枣、板栗、芡实等。　　慢性腹泻最好不要吃的食物如下：过敏性食物；粗粮、生冷瓜果、冷拌菜等；坚硬不易消化的肉类如火腿、腊肠、腌肉等。