大鱼大肉的饮食方式通常对身体不利，容易引发多种疾病，如肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、冠心病等，还可能导致美味综合症。美味综合症是指在大量食用鸡、鸭、鱼、肉等美味佳肴后出现的头晕、心慌等症状。 1.肥胖：大鱼大肉往往热量高，易导致能量摄入过多，脂肪堆积，增加体重。 2.高血脂：富含脂肪的食物会使血液中胆固醇、甘油三酯等升高。 3.高血压：过多的盐分和脂肪摄入，加重血管负担，引起血压升高。 4.糖尿病：长期高热量饮食，影响胰岛素分泌和作用，诱发糖尿病。 5.冠心病：血脂异常、血压升高等增加冠心病风险。 6.美味综合症：是由于食物中含有的谷氨酸钠等物质，在体内转化为神经递质，导致神经功能紊乱。 总之，为了保持身体健康，应均衡饮食，适量摄入肉类，多吃蔬菜水果，避免过度的大鱼大肉。

鱼、肉吃多了对身体的影响是全方位的。首先对头的影响，有一种病叫美味综合症，就是摄入过多的高蛋白食物，在人体内会产生一种叫做谷氨酸的成分，这种成分进入大脑后代谢不掉就会引起神经过度兴奋，会出现嘴唇麻木，甚至是一些精神上的改变。儿童特别多见，因为儿童本身神经调节能力还不是特别健全。其次到肝脏、胰腺、肠胃等，高蛋白食物消化时间要长，需要动用的消化细胞和其它元素也更多一些，肠胃一时承受不了，会引起消化不良，对肝脏功能也有影响，还可能引起急性的胰腺炎，因为高蛋白的东西吃多了，胰液会增多，胰腺的负担加大就会引起炎症。特别是对那些有老毛病的，像胃炎、肝炎、胰腺炎这些，鱼、肉吃多了会把这些老毛病诱发出来。再往下到肾脏，高蛋白食物吸收不完全，会通过肾脏吸收或者排泄，加大肾血管的压力，如果有肾脏疾病的话，也会影响肾功能。所以大鱼大肉吃多了对身体的影响还是比较大的。