“以形补形”是一种传统观念，但从现代医学角度来看，它大多缺乏科学依据。其包含的食物与人体器官的相似性，并不能直接证明对相应器官有特定的补益作用。比如核桃形似大脑，但不能单纯靠吃核桃来改善大脑功能。 1. 食物成分差异：不同食物含有的营养成分各异，不能仅因外形相似就认为有相同功效。如猪肝和人的肝脏外形相似，但猪肝富含维生素 A 和铁等，对贫血有一定帮助，但并非能直接修复人的肝脏损伤。 2. 人体代谢复杂：人体的代谢和生理过程非常复杂，不是简单的“形似则补”。例如，吃猪心不能直接解决人的心脏疾病。 3. 科学研究缺乏：目前没有足够的科学研究证实“以形补形”的有效性。 4. 营养均衡重要：保持饮食的多样性和均衡，才是维持健康的关键。 5. 个体差异影响：每个人的身体状况和对食物的反应不同，不能一概而论地依赖“以形补形”。 总之，“以形补形”在很多情况下没有科学依据，不能盲目相信。要获取健康，应遵循科学的饮食原则和生活方式。

“以形补形”有一定的科学依据。中医认为血肉有形之品可以补充相应的器官的损害。最典型的是用猪肝治疗治疗夜盲症，增加维生素A；用猪、牛的甲状腺治疗甲状腺肿；用动物的睾丸治疗男性的性功能不足，都是很有道理的。