各类食物对血糖的影响有哪些差异？_即问即答

即问即答

各类食物对血糖的影响有哪些差异？

2024-10-09 16:50 点击扫描二维码更精彩

疾病：糖尿病

问题：

不同类型的食物对血糖有何影响？

回答1
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任立存主治医师

淮北口腔医院

其他

内科

食物对血糖的影响各异，主要取决于碳水化合物含量、升糖指数、膳食纤维含量、脂肪含量和蛋白质含量等。 1.碳水化合物含量：碳水化合物是影响血糖的主要因素。高碳水化合物食物，如白米饭、面包，会使血糖迅速升高；而低碳水化合物食物，如蔬菜，对血糖影响较小。 2.升糖指数：高升糖指数食物，如西瓜、土豆，进食后血糖上升快；低升糖指数食物，如苹果、燕麦，血糖上升较缓。 3.膳食纤维含量：富含膳食纤维的食物，如糙米、豆类，能减缓碳水化合物的消化吸收，降低血糖波动。 4.脂肪含量：高脂肪食物，如油炸食品，可能影响胰岛素敏感性，间接影响血糖控制。 5.蛋白质含量：适量的蛋白质，如瘦肉、鱼类，有助于增加饱腹感，减少碳水化合物摄入，稳定血糖。了解不同食物对血糖的影响，有助于合理安排饮食，控制血糖水平。
2024-10-09 18:50

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回答2
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杨华章主任医师

广东省人民医院

三级甲等

内分泌科

不同的饮食的来源，对于血糖的影响也不一样，碳水化合物为主的饮食呢，餐后血糖比较高，脂肪、蛋白质为主的饮食呢，对第二天早上的空腹血糖影响比较大。
2024-10-10 08:51

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