喝酒吃肉有可能诱发痛风。这主要与酒精代谢、肉类嘌呤含量、身体代谢能力、尿酸排泄情况以及遗传因素等有关。 1.酒精代谢：酒精在体内代谢会产生乳酸，抑制尿酸排泄，增加血尿酸水平。 2.肉类嘌呤含量：多数肉类，尤其是动物内脏，嘌呤含量较高，易导致血尿酸升高。 3.身体代谢能力：个体代谢功能差异大，代谢差的人更易因饮食不当引发痛风。 4.尿酸排泄情况：肾脏排泄尿酸功能异常时，饮食中的嘌呤易使尿酸蓄积。 5.遗传因素：部分人存在遗传易感性，喝酒吃肉更易触发痛风发作。 总之，对于有痛风风险或已患痛风的人，应控制饮酒和肉类摄入，保持健康的生活方式。若出现关节疼痛等症状，及时就医。

牛羊肉属含高嘌呤高蛋白膳食，在体内代谢后，产生大量尿酸，如同时再饮酒，乙醇代谢产生的乳酸会阻止肾脏对尿酸的排泄，嘌呤代谢紊乱，尿酸盐结晶沉积于关节腔内，则引起滑膜的急性炎性反应，使滑膜充血、肿胀、关节液增加。医学上叫做“急性痛风性关节炎”，最常见的是拇趾的跖指关节红肿热痛。　　痛风起病有时较快，患者常在夜间无缘无故被关节肿痛惊醒，受侵关节常发红、发热、疼痛，关节周围常见弥漫性红斑，该病往往是因为着凉、酗酒、摄入高嘌呤高蛋白的膳食所致，中老年男性多见。　　该症用抗生素治疗无效，应采取休息、制动、多饮水或输液，以增加尿酸的排泄并保护肾脏，严重时可应用抗痛风药治疗。