糖尿病患者如何选择食用油？_即问即答

即问即答

糖尿病患者如何选择食用油？

2024-10-21 11:36 点击扫描二维码更精彩

疾病：糖尿病

问题：

在食用油上糖尿病患者有何选择？

回答1
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李华卿医师

家庭医生在线合作医院

其他

中医科

糖尿病患者选择食用油时，需考虑油的种类、脂肪酸构成、烟点、氧化稳定性及自身病情等因素。 1.油的种类：优先选择橄榄油、茶籽油、花生油等，它们富含不饱和脂肪酸，对血糖影响较小。 2.脂肪酸构成：多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸含量高的油较好，如大豆油、玉米油。 3.烟点：烟点高的油，如葵花籽油，适合高温烹饪。 4.氧化稳定性：稳定性强的油，如亚麻籽油，不易变质。 5.自身病情：若合并心血管疾病，更应注重选择对心血管有益的油。总之，糖尿病患者选择食用油要综合多种因素，同时控制用量，遵循健康饮食原则。
2024-10-21 15:45

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回答2
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谢翠华副主任护师

南方医科大学南方医院

三级甲等

内分泌科

对糖尿病患者而言应该选择食用菜油、玉米油、葵花籽油、豆油、橄榄油、芝麻油、色拉油作为脂肪摄入的来源；而应该尽量避免从动物油、猪皮、鸡皮、鸭皮、奶油等中摄入脂肪。　　除了了解均衡三大营养素摄入之外，糖尿病患者还要注意要适量摄入膳食纤维，减少食盐的摄入，并要学会如何吃水果。
2024-10-21 20:57

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