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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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糖尿病患者食用根茎类食品时，要注意控制总量、选择种类、烹饪方式、搭配食物以及监测血糖等。 1.控制总量：根茎类食品富含碳水化合物，如土豆、红薯等，食用过多易导致血糖升高。应根据自身血糖情况，合理控制摄入量。 2.选择种类：优先选择含糖量相对较低的，如山药、芋头，少吃含糖量高的红薯。 3.烹饪方式：尽量采用清蒸、水煮等清淡方式，避免油炸、油煎等高油烹饪，以防热量过高。 4.搭配食物：与富含膳食纤维的蔬菜、蛋白质丰富的食物一起吃，可延缓碳水化合物吸收，稳定血糖。 5.监测血糖：食用后及时监测血糖，了解对血糖的影响，以便调整饮食方案。 总之，糖尿病患者在食用根茎类食品时要谨慎，综合考虑多方面因素，以维持血糖的稳定。
2024-10-22 11:41
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李延兵 主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
内分泌科
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根茎类食品呢，我们如果是作为副食，就是菜类来吃呢，这个热卡要计算进去，所以我们真的非常喜欢吃的话，少量吃，还要扣除一点主食的量，因它含碳水化合物比较高一点，如我们平时说的土豆啊、红薯啊，它们比一般的菜类碳水化合物的含量要高。所以这类食物我们要控制进食的量。
2024-10-22 15:04
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