高血压患者坚持清淡饮食，主要是因为能控制体重、减少钠盐摄入、降低血脂、避免血管损伤、减轻心脏负担等。 1. 控制体重：高热量、高脂肪食物易导致体重增加，肥胖会加重高血压。清淡饮食有助于控制热量摄入，维持健康体重。 2. 减少钠盐摄入：过多的盐会使血容量增加，血压升高。清淡饮食能限制盐的摄入，降低血压。 3. 降低血脂：油腻食物易使血脂升高，加重动脉硬化，影响血压。清淡饮食可改善血脂状况。 4. 避免血管损伤：辛辣、刺激性食物可能刺激血管，加重血管炎症。清淡饮食能减少这种损伤。 5. 减轻心脏负担：高油高脂饮食会加重心脏负荷，不利于血压控制。清淡饮食对心脏有益。 总之，清淡饮食对于高血压患者控制病情至关重要。患者应养成良好的饮食习惯，同时遵医嘱规律治疗，定期监测血压。

因为血压高的主要原因就是血液粘稠度高、血容量的增多，这和钠、和盐有关，所以总吃咸的血压比较容易升高，所以北方和南方相比，高血压的发生率要高。所以饮食清淡比较重要，要控制盐的摄入，现在一个统一的标准就是一天不要超过6克，我们给病人一个小勺子，一平勺就刚好是6克，不要超过这些。