龋齿的发生主要与细菌、饮食、牙齿结构、唾液和时间等因素有关。 1.细菌：变形链球菌等细菌在牙面上形成菌斑，分解食物中的糖分产生酸，侵蚀牙齿。 2.饮食：过多摄入含糖食物，如糖果、碳酸饮料等，为细菌提供营养，增加龋齿风险。 3.牙齿结构：牙齿发育不良、排列不齐等，容易造成食物残渣堆积，难以清洁，引发龋齿。 4.唾液：唾液量少或唾液成分异常，对牙齿的冲刷和清洁作用减弱，利于细菌滋生。 5.时间：龋齿的形成是一个缓慢的过程，长期不良的口腔环境才会导致龋齿。 总之，预防龋齿需要保持良好的口腔卫生习惯，如早晚刷牙、使用牙线、定期口腔检查等。

家长们常常对孩子的龋齿十分头疼。每个人的口腔中都会有或多或少的细菌，如果口腔中有它们生长所需的原料，它们就会大量生长。细菌生长过程中会产生有机酸，这些有机酸会腐蚀牙齿，导致牙中的矿物质流失。　　这些细菌生长的原料，是饮食中的糖。 这里的糖不仅仅是日常生活中所说的蔗糖，而是化学意义上的糖——葡萄糖、果糖、蔗糖、小分子糖浆等能够被细菌转化的糖类。许多研究——包括动物实验以及人类的流行病学调查等——的结果表明，糖的消耗与龋齿发生率直接相关。在低收入的国家和地区，人均糖消耗量低，龋齿发生率也低;随着经济发展，糖消耗量上升，中等收入国家的糖消耗量相对较大，龋齿发生率就相对比较高。更有研究进一步发现，龋齿不仅与糖的总摄入量，还与每天吃糖的次数有关。尤其是非进餐时间吃糖，更容易导致龋齿的发生。