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回答1
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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鱼、虾吃起来带有煤油味，很可能是由于鱼、虾受到石化企业所排出的酚类化合物污染的缘故。此类物质是由羟基与芳香环相连结而成的，其中最简单的代表物是苯酚。夏季河水温度高，酚类化合物分解速度快，水中酚的残留量很低;冬季河水温度低，酚类化合物分解速度慢，则存积量相对大，所以冬天里鱼、虾等水产品易受酚的污染而带有煤油味。 酚类化合物对人体有毒。如果摄入量超过肝脏的解毒能，就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、烦躁不安等中毒症状，影响身体健康。所以，带有煤油味的鱼、虾不应出售，也是不宜吃的。
2016-10-12 02:13
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回答2
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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你好:带煤油味的鱼虾不能吃，因为这类鱼虾往往是受污染的，有煤油味的鱼是鱼类大量富集毒物后才出现的，而许多时候，鱼虽未出现煤油味但其体内仍可能富集毒物。如果人吃了这种鱼，摄入的酚量超过了人体的解毒能时，就会发生慢性中毒，出现头痛、头晕、呕吐、腹泻、神经紊乱等症状。
2016-10-12 07:44
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