2 型糖尿病患者不可以不吃主食，只吃肉和蔬菜。这是因为主食能提供必要的能量和营养，且饮食均衡对于控制血糖、维持身体机能等至关重要。饮食结构不合理可能导致血糖波动、营养不良、胃肠功能紊乱等问题。 1. 血糖控制：主食中的碳水化合物并非血糖升高的唯一因素，关键在于摄入量和种类。若完全不吃主食，可能引起血糖波动，反而不利于病情控制。 2. 营养均衡：主食能提供身体所需的多种营养素，如 B 族维生素、膳食纤维等。只吃肉和蔬菜会导致营养失衡，影响身体正常代谢。 3. 胃肠功能：长期不吃主食，胃肠蠕动可能减缓，易引发便秘、消化不良等胃肠问题。 4. 能量供应：主食是主要的能量来源之一，缺乏会导致身体疲劳、无力，影响日常活动。 5. 代谢紊乱：不合理的饮食结构可能导致代谢紊乱，增加糖尿病并发症的发生风险。 总之，2 型糖尿病患者应遵循科学合理的饮食原则，包括适量摄入主食，并注意食物的搭配和选择，以维持血糖稳定和身体健康。

任何一种食物都无法含有所有营养素，多种食物混合才能达到营养齐全；因此，人们的食物品种应尽量多样化，最好选择低热量、低脂肪食物，并做到：主食最好粗细粮搭配，副食要荤素食搭配，碳水化合物占饮食的50~60%，蛋白质占5~20%，脂肪摄入要小于30%。