白癜风是一种我们比较熟悉的一种皮肤病。白癜风在我国属于多发疾病，并且白癜风的发病原因多种多样，生活中的一个不注意，就有可能成为白癜风的受害者之一。外伤也是导致白癜风发作的一个重要因素，外伤型白癜风与其他类型的白癜风有所不同，治疗起来也是相对难度较大。

白癜风患者在饮食方面需要注意多种事项，包括避免刺激性食物、补充微量元素、控制维生素 C 摄入、规律饮食、注意食物过敏等。 1.避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，可能刺激皮肤，加重病情。 2.补充微量元素：适当多吃富含铜、锌、铁等微量元素的食物，如动物肝脏、坚果、豆类等，有助于黑色素合成。 3.控制维生素 C 摄入：少吃富含维生素 C 的水果，如橙子、草莓、猕猴桃等，因维生素 C 会抑制黑色素生成。 4.规律饮食：定时定量，避免暴饮暴食，保持良好的消化功能，利于营养吸收。 5.注意食物过敏：了解自身过敏食物，避免食用，以免引发过敏反应影响病情。 总之，白癜风患者的饮食调整对于病情控制有一定辅助作用，但饮食调整不能替代专业治疗。患者应积极配合医生治疗，保持良好的心态。

白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。