蜂蜜可以放在冰箱保管，但有一些需要注意的事项。蜂蜜一般不易变质，但保存方式不当也可能影响其品质。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1.蜂蜜在低温环境下可能会结晶，但这并不影响其质量和营养价值。
2.结晶后的蜂蜜质地会变稠，但通过温水加热能恢复原状。
3.冰箱内湿度较大，若蜂蜜密封不严，可能吸收水分，影响口感和品质。
4.优质成熟的蜂蜜含水量低，常温保存也不易变质，可根据实际情况选择保存方式。
5.放入冰箱保存时，一定要确保容器密封良好，防止串味和污染。
总之，蜂蜜可以放冰箱保管，但要注意密封和可能出现的结晶情况。合理选择保存方式，能更好地保持蜂蜜的品质。

医生建议：
1．蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下。
2．蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
3．好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。
4．蜂蜜不能和葱一起食用。
5．蜂蜜宜用40度以下的温水冲服，过高的水温会破坏蜂蜜的营养成分。
过热会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。