1、多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质，这些食物在保持心血管健康、增强抗病能力，减少儿童干眼病的危险及预防某些癌症等方面起着十分重要的作用。 2、食物多样、谷类为主谷类是中国传统膳食的主体。随着经济的发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。应保持以谷类食物为主，并注意粗细搭配，经常吃些粗粮、杂粮，以提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和b族维生素。 黑木耳，海带，海参，芹菜，茄子，香椿牙，核桃，甲鱼，苋菜，韭菜，海藻，黑米，榆树叶都有预防风的效果，经常可以吃。忌食草莓，杨梅，热食鸡，羊和其他发物。 铜为病人提供一个更好的微量元素，能促进黑色素的生长。因此，应该吃田螺、河蚌、毛蚶和其他含有铜的食物。通常吃一些含有酪氨酸和矿物质的食物，如肉类(牛，兔，猪的肉)，动物肝脏，鸡蛋(鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋)，奶制品(牛奶，酸奶)，保鲜蔬菜(胡萝卜，茄子，海带)，豆类(大豆，豌豆，绿豆，豆制品)，黑芝麻，核桃，花生，葡萄，蜗牛，蛤和其他贝壳的。

白癜风患者在饮食方面，要注意营养均衡、避免刺激性食物、适当补充微量元素、控制维生素 C 摄入、注意饮食卫生等。 1. 营养均衡：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。多吃瘦肉、蛋类、奶类、豆类等富含优质蛋白的食物。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、烟酒等，这些可能刺激皮肤，加重病情。 3. 适当补充微量元素：尤其是铜、锌等，可多吃动物肝脏、坚果等食物。 4. 控制维生素 C 摄入：少吃富含维生素 C 的水果，如橙子、草莓等，因为维生素 C 可能影响黑色素生成。 5. 注意饮食卫生：防止食物污染，避免食用变质食物，以免引起胃肠道疾病，影响身体免疫力。 总之，白癜风患者的饮食调整对于病情的控制有一定辅助作用，但饮食调理不能替代正规治疗。患者应积极就医，遵循医生的治疗建议。

1、由于白癜风患者的皮肤比较敏感，所以要少吃辛辣等刺激性的食物，以免刺激患者的皮肤，伤害人体自身的免疫功能，加剧白癜风的发作。像是烟酒以及带有生蒜、洋葱、辣椒、羊肉和海产品等的食物都要尽量少吃。 2、虽然维生素对身体有好处，但是对于白癜风患者而言，富含维生素C的水果要绝对禁止，如山楂、柚子、桔子、橙、西红柿等要少吃，因为维生素C会影响黑色素合成，影响白癜风的治疗效果。 3、很多人都觉得蔬菜对于身体都是百里无一害的，但是菠菜含有草酸，会使得患处变痒，影响患者对于病症的控制。 4、新鲜蔬菜以及豆类、贝壳类食物也有助于白癜风患者的恢复，比如萝卜、茄子、木耳、海带、绿豆黄豆以及豆制品、花生、核桃，还有就是螺、蛤等贝壳类食物也是白癜风患者日常可以选择食用的。