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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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张达成 副主任医师
南方医科大学第三附属医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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食用豆腐乳对健康的影响有利有弊，包括营养成分、盐分嘌呤含量、制作方法、微生物污染等。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2017-10-10 10:31
1.营养成分：富含大豆异黄酮等保健成分，有一定营养价值。
2.盐分嘌呤：含盐和嘌呤量高，高血压等患者应少吃或不吃。
3.制作方法：部分商家改变传统制作方法，可能影响健康。
4.盐份危害：过多盐会使肾脏代谢功能下降。
5.微生物污染：发酵易被污染，食用需注意身体状况。
食用豆腐乳要根据个人身体状况适量，购买时选择正规商家。
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