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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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不利于铁吸收的食物有油腻食物、植酸类食物、含鞣酸食物、高膳食纤维食物等。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2017-09-12 15:21
1.油腻食物：如肥肉等高脂肪食物，会抑制胃酸分泌，阻碍铁吸收。
2.植酸类食物：坚果中的植酸能影响铁离子吸收。
3.含鞣酸食物：茶叶中的鞣酸对铁离子吸收有干扰，补铁时不宜喝浓茶。
4.高膳食纤维食物：像麦麸，摄入过多会干扰铁的吸收。
5.草酸类食物：菠菜等含草酸较多，会与铁形成不溶性盐，影响吸收。
了解这些不利于铁吸收的食物，有助于合理饮食，促进铁的有效吸收。
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