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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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辨别优质红糖可从颜色、气味、质地、口感和冲泡表现这5个方面入手。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。
2017-09-18 15:31
1.颜色:优质红糖通常呈棕红色或褐色,色泽自然均匀。颜色过深或过浅可能品质不佳。
2.气味:应有浓郁的甘蔗香甜味,无异味或刺鼻气味。
3.质地:质地松软,干燥不结块,用手轻捻容易散开。
4.口感:入口细腻,甜味醇厚,不会有过于甜腻或苦涩的味道。
5.冲泡表现:冲泡后糖水清澈,无明显沉淀和杂质。
通过以上几个方面综合判断,能帮助辨别出优质的红糖。
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