大考前夕，学生的饮食应注重营养均衡、易于消化、能提供稳定能量，且有助于缓解压力和增强记忆力。包括优质蛋白类、富含维生素和矿物质的蔬果类、碳水化合物类、坚果类和清淡汤类等。 1.优质蛋白类：如鱼肉、鸡肉、牛肉等，富含人体所需的氨基酸，有助于维持身体机能和大脑运作。 2.蔬果类：新鲜的蔬菜如菠菜、西兰花，水果如香蕉、橙子，富含维生素和矿物质，能提高免疫力，缓解紧张情绪。 3.碳水化合物类：选择全麦面包、燕麦片等，可提供持久的能量。 4.坚果类：杏仁、核桃等含有不饱和脂肪酸和蛋白质，对大脑有益。 5.清淡汤类：如蔬菜汤、鸡汤，既能补充水分和营养，又易消化。 总之，大考前夕的饮食要多样化，合理搭配，避免油腻、辛辣和刺激性食物，以保证学生有良好的身体和精神状态应对考试。

在一顿饭中，尤其是大考前夕的餐桌上，主食的重要性往往被忽略，有的家长给孩子煲了靓汤或做了一桌好菜，会让孩子少吃几口饭，多喝碗汤、多吃块肉。而实际上，人体生理活动、体力和脑力活动所需的能量大部分是由碳水化合物供给，而食物中碳水化合物的主要来源就是各种主食，如米面及其制品等，“无论有多好的辅食，每顿的主食是必不可少的，而且要保证充足的分量”。