肝胆湿热是中医常见病症，可通过饮食和药物进行调理。饮食方面，宜选择清热利湿的食物，如苦瓜、冬瓜、薏米等。药物方面，有龙胆泻肝丸、茵栀黄口服液、鸡骨草胶囊等。此外，保持良好的生活习惯也很重要。 1.饮食：苦瓜具有清热解毒、消暑解渴的作用；冬瓜能利水消肿、清热解暑；薏米有利水渗湿、健脾止泻的功效。 2.药物：龙胆泻肝丸可清肝胆、利湿热；茵栀黄口服液能清热解毒、利湿退黄；鸡骨草胶囊有疏肝利胆、清热解毒的效用。 3.生活习惯：避免熬夜，保证充足睡眠，有助于肝胆的自我修复。 4.运动：适当进行有氧运动，如慢跑、游泳等，可促进新陈代谢，帮助排出体内湿气。 5.情绪调节：保持心情舒畅，避免恼怒、抑郁等不良情绪，以防肝气郁结。 总之，对于肝胆湿热，综合调理是关键。在饮食和生活习惯上多加注意，必要时遵医嘱服用药物。但用药需谨慎，务必在医生指导下进行。

肝胆湿热的食疗可使用猪肝等食物： 1、莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。 2、猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。 3、石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。 4、川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。 5、猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。