胃寒和胃热是中医常见的两种胃部病症，可从症状表现、病因、舌苔脉象、偏好饮食及治疗方法等方面进行区分。 1.症状表现：胃寒多有胃脘冷痛、喜温喜按、呕吐清水等；胃热常有胃脘灼痛、口臭、牙龈肿痛等。 2.病因：胃寒常因过食生冷、外感寒邪等；胃热多由饮食辛辣、胃火亢盛等引起。 3.舌苔脉象：胃寒者舌苔白滑，脉象沉迟；胃热者舌苔黄燥，脉象滑数。 4.偏好饮食：胃寒者喜热饮、热食；胃热者喜冷饮、冷食。 5.治疗方法：胃寒常用理中丸、附子理中丸、小建中颗粒等；胃热可用清胃黄连丸、牛黄清胃丸、藿香清胃胶囊等。但用药需遵医嘱。 总之，胃寒和胃热的区分需要综合多方面因素判断。若有胃部不适，应及时就医，在医生指导下进行诊断和治疗，不可自行用药。

胃寒大多是与饮食习惯有关，如饮食不节，嗜食生冷等等。经常冷热食物一起吃，吃饭不按时或者饥饱不均，久而久之就会造成胃寒。此外脘腹受冷也易导致胃寒。 　　胃热多由偏食辛辣厚味，胃火素旺，或邪热犯胃，或气郁化火所致。表现症状胃脘灼痛、拒按，或消谷善饥、或口渴喜冷饮，或口臭，牙龈肿痛，衄血，或便秘溲赤，舌红苔黄，脉滑数。 　　平时怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰凉、胃口不好、常感疲倦无力的，多数为脾胃虚寒之人；而经常口干、口苦、大便干燥或排便粘滞不畅、脾气暴躁的，多为胃热之人。另外，胃泛酸水时伴有灼热感，一般为胃热，而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。