肝淀粉样变患者的饮食需要特别注意，宜选择清淡、易消化、富含营养的食物，忌油腻、辛辣、高盐、高糖及刺激性食物。包括多吃新鲜蔬果、优质蛋白、低脂食物等，避免食用油炸食品、腌制食品、酒精饮品等。 1. 宜多吃新鲜蔬果：如西兰花、菠菜、苹果、香蕉等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力，促进肝脏代谢。 2. 宜摄入优质蛋白：像鱼肉、鸡肉、蛋类、豆类等，能为身体提供必要的营养，维持机体正常功能。 3. 宜选择低脂食物：如低脂牛奶、酸奶，减少肝脏负担。 4. 忌油腻食物：如油炸食品、肥肉等，以免加重肝脏消化负担。 5. 忌辛辣食物：辣椒、花椒等会刺激胃肠道，影响病情。 6. 忌高盐食物：咸菜、腌肉等可导致水钠潴留，加重肝脏负担。 7. 忌高糖食物：糖果、糕点等易导致血糖波动，影响代谢。 8. 忌酒精饮品：酒精会损伤肝细胞，加重肝脏病变。 总之，肝淀粉样变患者的饮食调整对于病情控制十分重要，合理的饮食有助于改善症状，提高生活质量。

肝淀粉样变患者宜多吃能增强免疫作用的食物，如甲鱼、乌龟、海龟、沙虫、青鱼、鲨鱼、水蛇、虾、白花蛇、鲫鱼、桑椹、无花果、荔枝、胡桃、瓜蒌、马齿苋、豆豉、橄榄、杏仁。　　另外，还要做好蛋白质食物的选择，可选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、白菜、丝瓜等。　　肝淀粉样变患者禁止饮酒，禁食辛辣刺激性食物；避免吃油炸、油腻的食物，如油条、奶油、黄油、巧克力等，这些食物有助湿增热的作用，会增加白带的分泌量，不利于病情的治疗；戒烟戒酒、咖啡等兴奋性饮料。