食物过敏的定义是什么？_即问即答

即问即答

食物过敏的定义是什么？

2024-10-22 14:45 点击扫描二维码更精彩

疾病：食物过敏

问题：

什么是食物过敏？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张俊相住院医师

威县妇女儿童医院

二级甲等

外科

食物过敏是指身体的免疫系统对某些食物中的蛋白质产生异常反应，引发一系列症状，包括皮肤、消化道、呼吸道等方面的不适，严重时甚至可能危及生命。常见的过敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、海鲜、大豆等。 1. 免疫系统反应：当免疫系统误将食物中的蛋白质视为有害物质时，会产生抗体和免疫细胞来对抗，导致过敏反应。 2. 常见过敏食物：如牛奶中的酪蛋白、鸡蛋中的卵清蛋白、花生中的某些蛋白成分、海鲜中的肌原纤维蛋白以及大豆中的球蛋白等。 3. 症状表现：皮肤可能出现红斑、瘙痒、风团；消化道症状有腹痛、腹泻、呕吐；呼吸道症状如咳嗽、喘息、呼吸困难等。 4. 严重程度：轻者可能只是轻微的皮肤瘙痒，重者可能出现过敏性休克。 5. 诊断方法：通过详细询问病史、皮肤点刺试验、血清特异性 IgE 检测等方法来确定。总之，食物过敏是一种常见但需要引起重视的免疫反应性疾病。一旦怀疑有食物过敏，应及时就医诊断，避免接触过敏原，以保障身体健康。
2024-10-22 16:45

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回答2
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郭素华主任医师

广东省妇幼保健院

三级甲等

儿科

食物过敏，是指进食了某种食物或食品添加剂等引起的Ig E（免疫球蛋白）介导和非Ig E介导的免疫反应，进而引发消化系统、呼吸系统、皮肤及全身的变态反应。
2024-10-23 00:55

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什么是食物过敏? 　　消化系统变态反应也称为食物变态反应或过敏性胃肠炎、食物过敏等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。儿童食物过敏反应的患病率约6%一8%，而牛乳是最常见的过敏食物，占其中的3%一7.5%，以1岁以内的婴幼儿多见。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘，发病率约6 8%～17%，而对牛奶过敏的儿童，哮喘的发病率则可高达26%。查看全文»

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