饮食防癌抗癌，可从均衡营养、控制食量、多吃蔬果、减少加工食品摄入、适度摄入优质蛋白等方面着手。 1. 均衡营养：保证摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各类营养素，不挑食、不偏食。 2. 控制食量：避免暴饮暴食，每餐七八分饱，减轻肠胃负担。 3. 多吃蔬果：蔬菜如西兰花、胡萝卜、西红柿等，水果如苹果、香蕉、橙子等，富含维生素、矿物质和抗氧化物质。 4. 减少加工食品摄入：如腌制食品、油炸食品、熏烤食品等，这些食品往往含有致癌物质。 5. 适度摄入优质蛋白：选择鱼、禽、蛋、瘦肉等，为身体提供必需的氨基酸。 总之，合理的饮食是防癌抗癌的重要一环，但不能单纯依靠饮食来完全预防癌症，还需结合良好的生活习惯、适当运动和定期体检。

适当食用现在所提倡的健康食品是有道理的，但有些人为了防病长期固定只吃个别所谓的健康食物造成偏食，其实这也是一种不合理的饮食习惯。”有研究发现40%的肿瘤发病与不合理的饮食习惯和生活方式有关，而饮食习惯不仅是指“吃什么”，更重要的是“怎么吃”。健康食品虽好，但腌制类、烧烤类、熏制类的食物，只要生产合格也不必视为“毒物”，更不用贴上“致癌物”的标签，走向另一极端。 “即使是健康食物长期偏吃也有风险。”癌症是生命历程中多种危险因素积累造成的，长期偏吃某些所谓的“抗癌食物”，也会增加某种危险积累。总之，饮食与癌症的关系，更重要的是把握好一个度，尽量做到膳食平衡才是防病的关键。