节食减肥却越来越胖，可能由基础代谢率降低、激素失衡、饮食结构不合理、缺乏运动、心理压力大等因素导致。 1.基础代谢率降低：节食会使身体误以为处于“饥荒”状态，从而降低基础代谢率，减少能量消耗。一旦恢复正常饮食，多余的热量就容易转化为脂肪储存起来。 2.激素失衡：例如胰岛素抵抗，会影响糖分和脂肪的代谢，导致体重增加。 3.饮食结构不合理：过度节食可能导致营养不均衡，缺乏必要的营养素，影响身体正常代谢。 4.缺乏运动：单纯依靠节食，没有运动来增加能量消耗，减肥效果往往不佳。 5.心理压力大：长期处于压力状态，会促使身体分泌应激激素，导致食欲增加，进而引起体重上升。 总之，减肥应采取科学合理的方法，包括均衡饮食、适量运动、保持良好的心态等。如果体重问题困扰较大，建议咨询专业医生。

从中医角度来讲，肥胖是因为脾虚生湿，湿气难以运化，淤积在体内，体内平衡被打乱，“像棉花一样收不住，就胖起来了”，属于脾胃功能的问题。脾主升清、主运化、主四肢。这个时候，脾胃功能太弱，达不到人体代谢需要。一方面没有能力产生足够的气血，另一方面不能将人体产生的各种垃圾带出体外；如再加上饮食不全面，没有吸收足够的营养，易造成营养不良，从而形成一种“低营养肥胖”，脾胃更加虚，人只会越来越胖。