对于肥胖症患者，节食和运动减肥具有一定效果，但效果因人而异，受到多种因素影响，如肥胖程度、基础代谢率、运动类型和强度、饮食结构、个人毅力等。 1.肥胖程度：轻度肥胖者通过节食和运动可能较易取得明显效果；重度肥胖者则可能需要更长时间和更严格的计划。 2.基础代谢率：代谢率高的患者，减肥相对容易；代谢率低者减肥难度较大。 3.运动类型和强度：有氧运动如慢跑、游泳等结合力量训练，且达到一定强度，减肥效果较好。 4.饮食结构：合理控制碳水化合物、增加蛋白质和蔬菜摄入，避免高糖高脂食物，有助于减肥。 5.个人毅力：能长期坚持节食和运动的患者，减肥成功的可能性更大。 总之，节食和运动对于肥胖症患者是有效的减肥方式，但需要综合考虑多种因素，并制定适合个人的计划，同时要有坚定的决心和耐心。

对于肥胖症人群，单纯节食、运动减肥效果并不大，尤其当体重指数超过35时，常规的控制饮食和运动减肥已经不适合，主要是因为此类人群常伴有代谢疾病，且因超重，关节压力大，运动易产生较大的健康风险。于是，减重手术在这几年逐渐流行起来，减重手术的原理主要是通过微创外科手术对胃肠道进行重新“改建装修”，使胃的有效容积变小，食量大幅度减少，而且旷置了部分小肠，消化吸收能力下降，双管齐下从而实现减重的目的。目前，比较常用的手术方法包括腹腔镜胃旁路术及腹腔镜袖状胃切除术。