易瘦体质和易胖体质的形成受多种因素影响，包括遗传因素、基础代谢率、饮食习惯、激素水平和肠道菌群等。 1.遗传因素：基因在一定程度上决定了人体的代谢特点和脂肪分布。有些人天生具有较高的代谢效率，更容易消耗能量，从而不易发胖。 2.基础代谢率：基础代谢率高的人，在休息状态下消耗的能量较多，相对更易保持瘦的状态；反之则易胖。 3.饮食习惯：长期高热量、高脂肪、高糖的饮食容易导致能量摄入过多，增加肥胖风险；而均衡饮食则有助于维持健康体重。 4.激素水平：例如甲状腺激素、胰岛素等激素分泌异常，可能影响代谢和脂肪合成，导致肥胖或消瘦。 5.肠道菌群：肠道内有益菌和有害菌的比例失衡，可能影响食物的消化吸收和能量代谢，进而影响体重。 总之，易瘦体质和易胖体质的形成是多种因素综合作用的结果。了解自身情况，通过合理饮食、适当运动等方式调节，有助于维持健康体重。

这与遗传因素有较大关系。由于人每天摄入食物后，都会通过体内的代谢功能把食物代谢后排出体外。但不同的人，遗传基因各不相同，代谢功能也有所不同。 代谢功能较好的人能较快把食物代谢掉，使人体每天的摄入量小于消耗量。反之，代谢功能较差的个体无法将食物完全代谢，剩余的部分将会留在体内，久而久之，就会堆积成脂肪，形成肥胖。因此，有不少“易胖体质”的人认为，不管自己怎么努，也会受遗传基因的影响，无法成功，从而放弃减肥。这种说法是大错特错，只要运动正确的减肥方法，同样能成功减肥。