视网膜色素变性患者的饮食保健很重要，包括摄入富含维生素 A、叶黄素和玉米黄质、抗氧化剂、ω-3 脂肪酸、微量元素的食物等。 1. 富含维生素 A：维生素 A 对眼睛健康至关重要。可多吃胡萝卜、南瓜、鱼肝油等食物。 2. 叶黄素和玉米黄质：菠菜、西兰花、玉米中富含此类物质，能保护视网膜。 3. 抗氧化剂：蓝莓、草莓、橙子等水果富含抗氧化剂，有助于减轻氧化损伤。 4. ω-3 脂肪酸：三文鱼、金枪鱼、亚麻籽等食物中的ω-3 脂肪酸对视网膜有益。 5. 微量元素：适量补充锌、硒等微量元素，如牡蛎、动物肝脏等。 总之，视网膜色素变性患者通过合理的饮食保健，能在一定程度上延缓病情进展，但饮食调整不能替代专业治疗。患者应定期到正规医院眼科检查，遵循医生建议进行综合治疗。

在中医上，视网膜色素变性与脏腑阴阳失调有关，饮食上要注意食物多样，以易消化的食品为宜。对于肝肾阴虚者， 宜食养血补肾之品，如肝、血、枣、龙眼肉、黑芝麻、黑豆等，食疗方：韭菜炒羊肝、枸杞粥；对于脾虚气弱者，宜食补脾益气之品，如小米、山药、茯苓、枸杞子等，忌食寒凉之物。食疗方：羊肝红薯叶汤、胡萝卜炒猪肝；对于肾阳虚衰者，宜食温补肾阳之品，如瘦肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、豆制品及多种蔬菜与水果。食疗方：龙眼莲子粥、首乌猪肝汤； 　　对于脉络闭阻者，宜食理气行滞之品，如鸡、鸭、山楂、莲藕、栗子等，忌食生冷食物。食疗方：川芎黄芪粥（川芎、黄芪、糯米）。