脚气病患者在饮食方面，应注重摄入富含维生素 B1 的食物，如谷类、豆类、坚果、动物内脏、瘦肉等。同时，保持饮食均衡，多吃新鲜蔬果，有助于改善病情。 1.谷类：糙米、燕麦等全谷物富含维生素 B1，能为身体提供所需营养。 2.豆类：如大豆、绿豆等，是维生素 B1 的良好来源。 3.坚果：杏仁、核桃等坚果含有一定量的维生素 B1。 4.动物内脏：猪肝、鸡肝等，维生素 B1 含量较为丰富。 5.瘦肉：猪肉、牛肉等瘦肉，能补充蛋白质和维生素 B1。 6.新鲜蔬果：橙子、香蕉、菠菜等，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。 总之，脚气病患者通过合理调整饮食结构，多摄入上述富含维生素 B1 的食物，对病情的改善有积极作用。但饮食调整不能替代专业治疗，若症状严重，还需及时就医。

“脚气病”是一种缺乏维生素B1引起的营养性疾病。与霉菌感染完全无关。在饮食上，维生素B1主要存在于谷物的外皮和胚芽中，瘦肉、豆类中的含量也比较高。比如在糙米中的含量就比精加工的米要高数倍。所以得了脚气病要多吃粗粮、肉类、及豆类制品等。尽量少吃精细加工的谷物与食物，不要挑食。必要时候可以口服维生素B1进行治疗。