视神经萎缩患者的饮食保健很重要，包括摄入富含维生素、矿物质、抗氧化剂的食物，避免刺激性食物等。具体有均衡饮食、多吃蔬果、补充维生素 B 族、摄入优质蛋白、控制脂肪摄入等。 1. 均衡饮食：保证每日摄入各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 2. 多吃蔬果：如胡萝卜、菠菜、蓝莓等，富含维生素 A、C、E 和抗氧化剂，有助于保护视神经。 3. 补充维生素 B 族：维生素 B1、B6、B12 对神经系统有益，可多吃全麦食品、动物肝脏等。 4. 摄入优质蛋白：如鱼肉、鸡肉、豆类等，为身体提供必需的氨基酸。 5. 控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄取，避免加重血管负担。 6. 多喝水：促进新陈代谢，维持身体正常的生理功能。 总之，视神经萎缩患者通过合理的饮食保健，能在一定程度上辅助病情的控制和改善，但饮食保健不能替代专业治疗，患者仍需遵医嘱进行规范治疗。

视神经在萎缩除了积极配合医生治疗以外，还有一些食疗方法，下面简单介绍一下： 　　银杞明目汤：银耳15克，先用白开水发泡开，鸡肝100克切片，枸杞子5克。找一个煲锅，把所有的食材放入煲锅内，开火炖煮，等到鸡肝煮熟了就可以了。装入碗内，用24朵茉莉花撒入碗内就可以吃了。 　　雏鸡方：用300克左右的小雄鸡一只，宰后取出其肝脏，烤熟就可以吃了；然后把鸡去毛，加适量水炖熟食用。隔数日吃1只，疗程不限。可以滋补肝肾，辅助治视神经萎缩。 　　鳖肉汤：用鳖1只，去头及内脏，枸杞子50克，山药50克，熟地15克，陈皮9克。把全部材料一起煮熟后去药渣，渴汤吃肉，酌量摄食，每日1次，连服10~15天。能益肾补肝养血，起到增进眼部血液循环，改善视神经营养，增加视力的作用。 　　不过，不要把食疗法当成治疗的唯一办法，如果病情较为严重的，还是要去咨询医生。