适合饮用酸奶的人群有儿童、青少年、成年人、老年人以及肠胃功能较弱者等。 1.儿童：儿童处于生长发育阶段，酸奶中的钙、蛋白质等营养成分有助于骨骼和牙齿的发育。 2.青少年：学习压力大，酸奶中的维生素和矿物质能补充身体所需，且有助于提高免疫力。 3.成年人：工作繁忙，饮食不规律，酸奶中的益生菌可调节肠道菌群，促进消化，改善便秘。 4.老年人：消化功能减退，酸奶相对容易消化吸收，能补充营养，增强体质。 5.肠胃功能较弱者：酸奶中的益生菌能改善肠道微生态，缓解肠胃不适，如腹胀、腹泻等。 总之，酸奶是一种营养丰富的食品，适合多种人群饮用，但饮用时也要注意适量，且应选择正规厂家生产、保质期内的产品。

一般而言，只要不过敏，绝大部分的人群均能饮用酸奶，而对于长期使用抗生素者，动脉硬化、消化不良、年老体弱及骨质疏松患者则更为适宜。 　　在使用抗生素，尤其是广谱抗生素时，在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，长期使用很容易出现菌群失调，导致食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹泻等，而酸奶所含的有益菌可以使胃肠菌群失调重新获得平衡，有益菌大大增加，可抑制致病菌的生长，有利于肠道功能的恢复。酸奶有降低人体中血清胆固醇的作用，对动脉硬化及高血压患者有利。酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。对于补钙，酸奶更是不二的选择，其中含有极易被人所吸收的乳酸钙，对佝偻病、骨质疏松、骨软化病等有良好的防治作用。