急性扁桃体炎患者的饮食要注意清淡、易消化、营养均衡、避免刺激、保证水分摄入等。 1. 清淡饮食：避免油腻、辛辣的食物，如油炸食品、辣椒等，以防刺激扁桃体。 2. 易消化食物：选择米粥、面条等，减轻肠胃负担，利于身体恢复。 3. 营养均衡：摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶，以及新鲜蔬果，补充维生素和矿物质。 4. 避免刺激：忌烟酒，减少对扁桃体的不良刺激。 5. 保证水分摄入：多喝水或果汁，有助于缓解咽喉干燥和炎症。 6. 温度适宜：食物和饮品的温度不宜过热或过冷，以免引起不适。 总之，急性扁桃体炎患者遵循上述饮食原则，有助于促进病情恢复，提高生活质量。

　　忌食辛辣刺激食物:因辛辣之品多辛热，易化火，能加重胃热，热毒上攻，症状加重。忌食炙烤、肥腻食物：因这些食物易生痰化火，痰火搏结，灼伤咽喉，加重病情。忌烟酒：因烟酒辛热温燥，化火伤阴，能使内热加重;同时，酒精也能扩张外周血管，使炎症的水肿、渗出加重，导致本病的反复发作或加重病情。忌饮生冷冰冻食物：因炎症都有红、肿、热、痛现，微细血管扩张充血，如食冷冻食品，使炎细血管痉挛收缩，血液循环障碍，加重炎症，情反复难愈。忌食鱼腥发物：因这些食物能聚痰生热，催发本病。忌食各种温阳补肾之品：因这些食物都是湿热内阻，可使内热壅盛，加重本病。