导致食道癌的原因较多，主要有不良饮食习惯、遗传因素、化学物质刺激、食管疾病以及吸烟酗酒等。 1.不良饮食习惯：长期食用过烫、粗糙、辛辣的食物，或饮食过快、过量，会损伤食管黏膜，增加食道癌的发病风险。 2.遗传因素：家族中有食道癌患者，其亲属患食道癌的几率可能相对较高。 3.化学物质刺激：长期接触亚硝胺类化合物、霉菌等化学物质，容易诱发食道癌。 4.食管疾病：如反流性食管炎、食管憩室等疾病，如果未得到及时有效的治疗，可能会发展为食道癌。 5.吸烟酗酒：吸烟中的有害物质和酒精会刺激食管黏膜，长期作用下可导致食道癌的发生。 总之，食道癌的发生往往是多种因素共同作用的结果。日常生活中，应养成良好的饮食习惯，戒烟限酒，定期进行体检，如有食管不适及时就医，以降低食道癌的发病风险。

喜欢食用烫的食物的人食道出现不同程度的伤害，食道上受到热刺激的细胞发生突变的几率就会大大上升，这样得食道癌的几率就大了。除了烫的食物，经常喝热茶的人也会得食道癌，并不是因为茶的质量问题导致，而是喝茶时茶的温度所影响。一般喜欢喝茶的人都喜欢趁热喝，这样才能品出茶的味道和特点，但是往往忽略了是否太烫、温度是否适合饮用的问题。 另外，除了食物太烫的原因，还有抽烟、喝酒、长期的胃酸逆流，甚至是肥胖也会引起食道癌。所以日常生活当中，吃东西的时候要等食物温度降下来之后再使用，“心急吃不了热豆腐”，并且养成良好的生活习惯也很重要，避免抽烟喝酒，有胃病者及早治疗，肥胖者加强锻炼，控制饮食。