脂肪肝患者并非完全不能吃油，而是要控制油的摄入量和种类。合理选择食用油，避免过量摄入，对于脂肪肝的控制和恢复有重要意义。包括控制总量、选择种类、注意烹饪方式、结合运动和定期复查等。 1.控制总量：每日食用油摄入量应控制在 25 至 30 克。过多摄入会加重肝脏负担。 2.选择种类：优先选择富含不饱和脂肪酸的油，如橄榄油、亚麻籽油、玉米油等，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。 3.注意烹饪方式：尽量采用清蒸、煮、炖等低油烹饪方法，避免油炸、油煎等高油方式。 4.结合运动：适量运动有助于消耗体内多余脂肪，减轻脂肪肝，如慢跑、游泳、瑜伽等。 5.定期复查：按照医生建议定期进行肝功能、腹部超声等检查，了解病情变化。 总之，脂肪肝患者可以吃油，但要科学合理地控制。通过调整饮食结构、适量运动和定期复查，有助于改善脂肪肝状况。

另外吃饭的时候要少吃油，吃菜的时候盘子有一层薄薄的油就足够，如果发现盘子盖了一层厚厚的油，那就是超标了”，陈金军教授提醒家庭医生在线网友，饮食要清淡，不能过度油腻。摄入脂肪过多，但是脂肪的分解和转移能力跟不上，容易导致脂肪在肝脏堆积，产生脂肪肝