春节后减肥控制饮食，要注意食物选择、进食规律、控制热量、营养均衡、避免高糖高脂等。 1.食物选择：多吃蔬菜，如西兰花、菠菜等，富含纤维和维生素；选择优质蛋白，像鸡胸肉、鱼虾等。 2.进食规律：定时定量，每日三餐规律进食，避免夜宵。 3.控制热量：了解食物热量，减少高热量食物，如油炸食品、甜品。 4.营养均衡：保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的合理摄入。 5.避免高糖高脂：减少糖果、饮料、肥肉等高糖高脂食物的摄取。 总之，春节后减肥控制饮食需要长期坚持，养成良好的饮食习惯，配合适量运动，才能达到理想的减肥效果。

节后饮食控制并不是一味地减少饮食，而是适当调整饮食结构。节后几天，尽量避免在外就餐，逐步减少肉类、油脂类摄入，主食以粗杂粮如燕麦、荞麦面部分代替精米面，有时可吃一些有助易消化的粥，如杂粮粥，淮山玉米粥、燕麦红薯粥等等，这类食物与精细主食相比，含有丰富的膳食纤维，有利于保障消化系统正常运转。其次，多吃蔬菜、菇菌类等食物。还可以吃些魔芋制品，它不仅能量低、膳食纤维也很丰富。潘丹峰主任说膳食纤维除了有助于肠道蠕动外，还可以减少糖和脂肪在肠道的吸收，可降低血液胆固醇的浓度。