预防节假日急性肠胃炎，需注意饮食卫生、规律饮食、避免过度饮酒、注意食品保存、增强自身抵抗力等。 1. 饮食卫生：在准备和进食食物前，务必洗净双手。食材要新鲜、干净，烹饪时要彻底煮熟，避免食用生的或未煮熟的食物，如生鱼片、半生的鸡蛋等。 2. 规律饮食：保持一日三餐定时定量，避免暴饮暴食。不要在短时间内摄入过多油腻、辛辣、甜腻的食物。 3. 避免过度饮酒：饮酒要适量，过量饮酒会刺激胃肠道黏膜，增加急性肠胃炎的发病风险。 4. 注意食品保存：未吃完的食物要及时冷藏，再次食用时充分加热。避免食物在常温下放置过久，滋生细菌。 5. 增强自身抵抗力：保持充足的睡眠，适度运动，有助于提高身体免疫力，抵御病原体的侵袭。 总之，在节假日期间，要时刻关注饮食和生活习惯，做好预防措施，就能有效降低急性肠胃炎的发生几率，让假期更加愉快和健康。

节假日的胃肠疾病其实也是可以预防的，把握好三大要点即可安全度过。　　首先，注意食物的来源，保证安全、卫生、清洁的食物，避免食用来源不明的食物；　　其次，食物的加工一定要有保障，应将食物煮熟，尽量少食用生冷食物，造成肠胃不适，同时，在处理食物时，生熟食物必须分开处理；另外，在进餐时，要把握量，切忌吃得过多，摄入过多易诱发急性胰腺炎。在就餐时间上，刘思德教授也提醒，需要有规律的进食。由于春节假期较长，如果长期不规律的饮食，易使消化功能紊乱，产生胃肠不适等问题。